kuskus z warzywami i kurczakiem

kuskus z warzywami i kurczakiem 

Sałatka zdrowa i naprawdę bardzo pożywna. A smak? Fenomenalny ! :) Mój numer jeden.
Fanatycy kurczaka w połączeniu z sosem czosnkowym będą wniebowzięci :)

składniki:

1 szklanka kaszy kuskus

1 mały brokuł (podzielony na nieduże części)

1 marchew

5 pieczarek

3 łyżki oleju

3 filety z piersi kurczaka

sól, pieprz

sos czosnkowy: 3 łyżki majonezu, 1 ząbek czosnku, pieprz, sól, zioła prowansalskie, 5 łyżek śmietany

Do garnka z kaszą wlewamy wrzącą wodę w takiej ilości, aby była odrobinę wyżej niż kasza kuskus.

Pieczarki i marchew myjemy, obieramy i drobno kroimy.

Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju dusimy wymienione warzywa razem z brokułem, od czasu do czasu dodając trochę wody.

Do warzyw dodajemy pieprz i sól.

Mieszankę warzywną przekładamy do garnka z kaszą, mieszamy.

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem.

Smażymy na patelni. Następnie dodajemy do naszej sałatki.

Podajemy z sosem czosnkowym.