muffiny z kawałkami czekolady

 muffiny z kawałkami czekolady

Bardzo popularne są ciastka z kawałkami czekolady. Ja natomiast wpadłam na pomysł, aby upiec takie muffinki. Nie są przesłodzone, delikatny smak muffinek pobudzają kawałki czekolady deserowej. Szybki, prosty deser, warto mieć dla niespodziewanych gości taką miłą niespodziankę :) Na pewno sprawdzi się przy każdej okazji.

składniki:

- 40g połamanej lub posiekanej na małe kawałki czekolady mlecznej / deserowej
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 jajo
- 60g masła
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1,25 szklanki maślanki lub śmietany 12%


Zaczynamy od połączenia suchych składników ( mąka, sól, proszek ).
Masło roztapiamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

W oddzielnym naczyniu mieszamy jajko z cukrem, aż do połączenia. Dodajemy masło i śmietanę.
Bardzo dokładnie mieszamy.

Wszystkie (mokre i suche) składniki mieszamy teraz na jedną masę. ( Uwaga! Nie mieszajmy zbyt długo!)

Kawałki czekolady dodajemy do masy i mieszamy łyżką.

Następnie przekładamy masę do papilotek, włożonych już do muffinkowej formy do pieczenia.

Czas pieczenia: 15 min w temp. 200stopni,następnie 15minut w temp 180stopni. Po tym czasie zostawiamy je w piekarniku do ostygnięcia.