ciasto marchewkowe z jabłkiem i polewą czekoladową



ciasto marchewkowe z jabłkiem i polewą czekoladową

Podstawowe ciasto marchewkowe postanowiłam lekko unowocześnić :) Nowa wersja zawiera jabłko - ciasto jest dzięki temu bardziej wilgotne, a polewa czekoladowa dodaje uroku ;)



składniki:
ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 duże marchewki
  • 3 średnie jabłka
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki cukru
  • szklanka oleju
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki cynamonu


polewa:
  • 3 łyżki mleka
  • 100g masła
  • 3 łyżki cukru
  • 4 łyżki kakao

dodatkowo: 
  • płatki migdałowe
W wysokim naczyniu wymieszać starte na tartce jabłko i marchew. Do nich dodać resztę składników i dokładnie je połączyć.

Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec przez 40min w temp 200stopni, na chwilę przed końcem sprawdzając patyczkiem czy ciasto nie jest w środku niedopieczone. Jeżeli tak, przełączyć grzałkę piekarnika na grzanie tylko dołu. I pozostawić  jeszcze ok 4-5 minut.
Przygotować polewę: na niewielkim ogniu roztopić masło, dodać cukier, mleko, kakao.Zdjąć z ognia. Dokładnie wymieszać. Jeżeli polewa będzie zbyt rzadka można dosypać więcej kakao.

Polewą równomiernie posmarować ciasto. Obsypać pokruszonymi płatkami migdałowymi.



2 komentarze:

  1. Chętnie porwałabym Ci chociaż kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. tak inaczej niż zwykle, ale chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń