Honey Cupcakes z kremem czekoladowym

Honey Cupcakes z kremem czekoladowym

 

Na 16 babeczek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki cukru białego
• 2 jajka
• płaska łyżeczka sody
• 1/3 szklanki oleju
• 2/3 szklanki miodu
• 1 szklanka mleka
• 1 płaska łyżka siemia lnianego
• łyżeczka cynamonu

 Mieszamy suche składniki : mąkę, proszek, cukier, sodę, siemię lniane, cynamon.
Następnie ciągle mieszając dodajemy resztę składników, aby wszystkie połączyły się na gładką masę.
Piekarnik nastawiamy na 180stopni. Formy do babeczek smarujemy masłem i przekładamy do nich masę.
Pieczemy w piekarniku przez 35 minut, pilnując przez ostatnie minuty, aby za bardzo się nie spiekły.



krem:

• szklanka śmietanki 30% 
• pół gorzkiej czekolady (drobno posiekanej)
• 4 duże łyżki Nutelli

Śmietankę przekładamy do rondelka, podgrzewamy doprowadzając do wrzenia. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy do niej posiekaną czekoladę i mieszamy łyżką do momentu roztopienia się czekolady.
Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Mieszamy mikserem. Dodajemy Nutellę i ponownie mieszamy. Krem jest gotowy do udekorowania babeczek.