jajka faszerowane pieczarkami

jajka faszerowane pieczarkami

składniki: ( na 12 porcji )

- 6 jajek

- 2 łyżki majonezu

- sól, pieprz, ostra papryka

- pieczarki ( ok 6 dużych albo 10 małych )

- łyżka musztardy

- zioła prowansalskie

Jajka gotujemy na twardo. Wkładamy je do niedużego garnka z wodą i od momentu wrzenia gotujemy przez ok 5 minut na średnim ogniu.

Studzimy.

Pieczarki obieramy, kroimy w drobną kostkę. Smażymy na maśle na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodajemy ostrą paprykę i pieprz. Pieczarki trochę zmniejszą swoją objętość. Zajmuje to kilka minut, możemy spróbować,aby wiedzieć czy są już gotowe. Pieczarki studzimy.

Jajka obieramy i kroimy na połówki. Wyjmujemy z nich żółtka.

Następnie w miseczce mieszamy pieczarki, majonez, musztardę, zioła prowansalskie, pieprz i sól oraz żółtka (zgniecione widelcem). 

Tak przygotowany farsz nakładamy za pomocą łyżeczki na nasze jajka.

Gotowe !

Możemy ozdobić jajka zieleniną.