kruche babeczki z malinami

kruche babeczki z malinami

ciasto:

- 2 szklanki mąki pszennej

- szczypta soli

- 1 jajko

- 3 łyżki cukru pudru

- 1 łyżka zimnego mleka

- kropla aromatu migdałowego

- 150g masła, pokrojonego w paski, o temperaturze pokojowej

dodatkowo:
- maliny (z bitą śmietaną)
- masło do wysmarowania foremek

W misce mieszamy jajko, sól, cukier puder, aromat migdałowy i masło, następnie dodajemy mąkę i mleko. Mieszamy na gładką masę za pomocą łyżki ( nie miksować ! ).

Formujemy kulkę i wkładamy w folii aluminiowej do zamrażalnika, na ok pół godziny.

Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190 stopni C.

Ciasto rozwałkowujemy na desce, na grubość ok 3 mm. Wycinamy kółka większe niż średnica foremek.

Foremki smarujemy masłem. Foremki wykładamy ciastem. Dziurkujemy spód za pomocą widelca.

Pieczemy ok 25 minut.

Po wystudzeniu babeczki wypełniamy świeżymi malinami, bądź malinami z bitą śmietaną.