ciasto z jabłkami i bezą

ciasto z jabłkami i bezą

oraz delikatną kruszonką = wyśmienite i proste w wykonaniu ciasto, smakujące każdemu kto jest fanem szarlotek :)

składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki cukru kryształu
• 25dag margaryny
• 2 łyżki śmietany 12%
• pół szklanki cukru pudru
• 4 jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilogram kwaśnych jabłek
• cukier wanilinowy
• cynamon, sól

Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem i dodać cukier,
żółtka, śmietanę i zagnieść kruche ciasto.
Gotowe włożyć w folii do lodówki.

Obrać jabłka, zetrzeć je na tarce (lub drobno pokroić) i podsmażyć z odrobiną wody, cynamonem i cukrem wanilinowym.

Dużą blaszkę wysmarować tłuszczem bądź wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią połowę ciasta. Na to przełożyć jabłka.

Ubić pianę z białek ze szczyptą soli i stopniowo dosypywanym cukrem pudrem. Przełożyć ją na jabłka.
Na sam wierzch zetrzeć  resztę ciasta.

Piec w nagrzanym do 180stopni piekarniku. 10 minut sam spód, następnie 50 minut dolna i górna grzałka.